Samet Sarıkaya; lisans eğitimini Anadolu Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nde 2021 yılında tamamlamış, lisans eğitimi süresince iki ayrı yüksek onur belgesine hak kazanmıştır. Ayrıca 2019-2020 yılları arasında Erasmus+ Öğrenci Değişim Programı’yla İspanya’da değişim öğrencisi olarak bulunmuştur. Bu esnada İngilizce derecesini ileri seviyeye taşıyan Sarıkaya, ayrıca orta seviyede İspanyolcaya hakimdir.

Avukatlık stajını, sınai mülkiyet hukuku ve ceza hukuku alanlarında faaliyet gösteren hukuk bürolarında tamamlayan Sarıkaya’nın, bilişim ceza hukuku ve uluslararası yatırım tahkimine ilişkin akademik çalışmaları bulunmaktadır. Ayrıca staj döneminde, ekip arkadaşlarıyla beraber Eskişehir Barosu'nu temsilen katıldıkları Türkiye Barolar Birliği (TBB) Stajyer Avukatlar Türkiye Kurgusal Duruşma Yarışması'nda altmış iki baro arasından Türkiye dördüncüsü olmuşlardır.

Anadolu Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü’nde Kamu Hukuku Anabilim Dalında Tezli Yüksek Lisansını tamamlayan Sarıkaya, günümüzde Kamu Hukuku Anabilim dalında Doktora öğrencisi olup ayrıca Eskişehir Barosu Dergisi'nin Baş Editörlüğünü yapmaktadır.